Küchenchef empfiehlt
(aktualisiert 16.04.2014)

Antipasti Vorspeisen

Crema di Carciofi al Taleggio
Artischocken Creme mit Taleggio-Käse
6,50 €

Carpaccio di Tonno in Salsa di Agrumi
Thunfisch- Carpaccio mit Pistazienkruste in Zitrus-Sauce
13,50 €

Asparagi e Crudo di Parma
Beelitz Spargel mit Parmaschinken und Salzkartoffeln dazu Sause Hollandaise
13,50€


Pasta Nudeln

Tagliolini al Tartufo
Hausg. Tagliolini mit frischem Trüffel (Live Flambiert)
18,50€

Lumache di Mare alla Pugliese
Meeresschneckenudeln mit Wild Broccoli, Ital. Wurst in Weißweinsause und
Cherrytomaten
14,00€

Pappardelle alla Busacca
Breite Bandnudeln mit Lammragout, Austenpilzen und geröstetes Pistazie
14,50€

Milanese di Vitello e Asparagi
Kalbsschnitzel mit Beelitz Spargel, Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise
22,50 €

Coscie d'Agnello alla Pugliese
Geschmorte Lammkeulen gefüllt mit Wirsingkohl, ital. Wurst in Kräuter Sauce
dazu Gnocchi
22,50 €

Panna Cotta alla Siciliana
Panna Cotta mit gebratenen Nüssen, Pistazien und Rosinen
6,50 €